Филейный нож Marttiini MARTEF 7.5" (190/310)

Нож Marttiini Martef 7.5" - превосходный инструмент для разделывания филе рыбы. Лезвие ножа изготовлено из нержавеющей стали со специальным покрытием Martef, которое включает в себя определенную комбинацию различных металлов, обеспечивающих его превосходные характеристики. В состав металла, входят хром, - для улучшения стойкости к истиранию, а также углерод, марганец, кремний. Такая комбинация добавленных металлов улучшает твердость, укрепляет клинок, повышает закалку.
Рукоятка ножа выполнена из текстурованной резины, и дает хорошее сцепление руки и клинка в любых условиях. Данная модель ножа позволяет эффективно обрабатывать филе объемом 2-3 кг. Кроме разделки рыбы данный нож может быть использован на кухне в других целях, так как прочен, остр, долговечен, удобен. Поставляется в пластиковой оболочке

Длина клинка 19см

Общая длина 31см

Наибольшая ширина клинка 23,2мм

Толщина обуха 1,95 мм

Твердость 52-55 HRC

Марка стали X20Cr13

Наименование стали 420J2

Материал клинка Нержавеющая сталь с покрытием Martef

Материал рукояти Резина

Материал ножен Пластик

Вес (нож и ножны) 130 гр